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やっぱりあいかわらずなぼくら

バイクと食べ歩きとゲームと時々仕事。思いつくまま書き殴る、あいかわらず反省しないアラフォー男子の日記です。

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学生に受け入れられるのが勝ち組の秘訣か? ~武蔵屋 日吉店~

日吉はラーメン店の競争が激しいのですが、その中で勝ち組であろうと思うお店が武蔵屋さん。
日吉には慶應があるので学生の街であり、味の良さはもちろん、学生へのサービスの良さでもかなり人気があるようです。いっつも並んでますもんね。

そんな学生だらけのお店に、スーツを来たアラフォーリーマンが1人突撃!




ラーメン並+海苔+半熟煮玉子(¥850)

家系ラーメンでは麺柔らかめが好きなので麺は柔らかめ。他はデフォルトでお願いしました。
ライスは無料サービス+おかわり自由の太っ腹なんですけど、今回は泣く泣く自重。

スープの乳化具合は軽め、そのかわり醤油が主張してる感じ。このあたりのバランス感覚は家系各店の違いで出て面白いですよね。ご飯と一緒ってのを考えての味付けなのかな?
個人的には濃厚とうたい過剰に乳化させたスープは、味がまったりしてぼやけちゃうのであまり好きではないのです。

このスープを柔らかめに茹でてもらった麺がしっかり受けとめてくれてうまい!柔らかめだと固めより麺とスープとの一体感があると思うんですよね。

こちらのお店は店員さんがフレンドリーで、かつ女性へのサービスがしっかりしてました。
メニューにはレディースセットなんてのがあって、ラーメン小+トッピング1つ+ライスで500円ですって!!女性ってずるい(涙目)

そんなフレンドリーさが学生に受け入れられたのか、連日繁盛している武蔵屋さん。
家系が立ち並ぶこのお店で繁盛する秘訣は、味より人にお客さんがついているのかな?そんな風に思います。

ごちそうさまでした。

武蔵家 日吉店ラーメン / 日吉駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

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