やっぱりあいかわらずなぼくら

銀座の名店篝がラゾーナ川崎のフードコートに出店していたので行ってきました。

篝といえば鶏白湯の名店で行列のできるお店として有名、dancyuにも紹介されていたしいつか行きたいと思ってチェックはしていたんですよ。ラゾーナはえびそばの一幻といい、閉店したけど一燈といいなかなか良いチョイスしてるなーと思います。




というわけで、鶏白湯並＋卵かけごはん（￥880＋￥250）

基本の鶏白湯に贅沢に卵かけごはんも追加。
そんなに頻繁に来るわけではないからちょっぴり贅沢しちゃいます。




白い器にトッピングの色合いが映えますね～。
上品に見せるには色数を抑えるのが大事って聞いたことあるけどコレ見て納得。
トッピングにメンマではなく筍の煮付けが入っていたのが面白いです。




スープはちょっと褐色系の鶏白湯。
ポタージュ系だけどまったり感よりもバターみたいなコクがあってボディが強い感じ。
鶏白湯特有のクセはあまり感じません、美味しい！




そんなスープを受け止める麺は中細ストレート。
柔らかめだけどプツリとした歯ごたえがあってよく合いますね。

鶏白湯って結構コッテリとしてクドくなりがちだと思うんですが、こちらのスープはコクたっぷりでも最後までいけました。全体的にバランスがいいんだろうなぁ。さすが人気店なだけはある。




そして卵かけご飯は上に塩昆布が乗ってます。
このご飯の上に




卵をドーン！




醤油はヒゲタのたまごかけご飯用醤油です。
これを適当にかけてまぜまぜ～




卵かけご飯の完成！
大きめの卵なのでまるで飲み物のようにサラサラいけます。
ん～卵かけご飯を食べると日本人で良かったと思います。
海外は衛生上食べれないらしいですし。

まぁ卵かけご飯は正直普通でしたけどね！
既成品の醤油ではなく煮干しそばのタレとか使ってくれればいいのにね。

卵かけごはんは普通ですけど、ラーメンはバランスも良く丁寧な仕事してるな～って好印象です。さすがは銀座の行列店、その味が川崎で食べれる事に感謝しないとですね。




次回は鶏・煮干しかな～、それともまぜそばかな～。

ごちそうさまでした。

篝 ラゾーナ川崎店 （ラーメン / 川崎駅、京急川崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7