やっぱりあいかわらずなぼくら

休日に仕事の打合せ帰りに、せっかくお昼なのだから何か食べて帰るべと恵比寿～渋谷までテクテクと歩きながら店探し。結局コレといって何も見つからないまま渋谷警察の前まで来た時に思い出しました。


そいやトンテキのお店があったよね！




というわけで東京トンテキさんでトンテキ定食（￥1,050）です。
さらに贅沢に昼からビールまでつけちゃったりして。休みに仕事した自分へのご褒美です。ちなみにビールはプレモルでした。




お肉は200gなんですけど、思った以上に分厚くて大きい！これは食べごたえありそう。いかにも濃い口そうなソースがジュージューいってるのも食欲をそそります。たっぷりキャベツもわかってるなぁ～。

分厚いお肉をナイフで切るとすごく柔らか！豚肉に限らないですが、しっかり火を通すと肉が固くなってしまいますよね。ところがまったくそんなこと無いです。肉の断面はピンク色がかっていて弾力と柔らかさが両立してます。良い食感！

カウンター席なので調理している様子は良く見えたのですが、保温器のような機械に豚肉が入っていて、注文が入ったらフライパンで焼いています。ちなみにフライパンはテーブルに提供されたフライパンです。焼いてそのまま出してくれるんですね。低温のラードで火を通すとお店に書いてあったので、コンフィしてるんでしょうね。

ソースもコクとデミグラのようなビターな苦味、それにニンニクが効いていてご飯が進みますねぇ～、ほんと白飯が進む。たっぷりキャベツも口直しに役たちます。




それと定食についてきた豚汁、これがめっちゃ美味しい！脂ギットギトじゃないのにすごい脂の旨味があって甘いんですよ。スープに浮いているのは背脂でしょうか。こんだけ豚感がしっかり出てるのに脂が少ないのは、余分な脂を取ってるのかな？一度冷まして脂をとったりしてそう。

全体としては味はすごく満足感が高い定食でした。

ただ、ご飯やキャベツのお替わり自由とかだともっと嬉しいんですけどね。
とんかつ屋さんとかがライバルになりそうだけど、とんかつ屋さんはご飯のお替わり無料とか多いじゃないですか。キャベツは無理でもせめてご飯のお替わりは無料にして欲しいなぁ～、こんだけご飯が進む味なのにもったいない。

そういう意味では、今日はがっつり肉を食べるぞ！って時の利用がベストでしょうか。

ごちそうさまでした。

東京トンテキ （ステーキ / 渋谷駅、神泉駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3